PUBLICO（子育て支援）ホットケーキ・プロジェクトが始動！

PUBLICO梅ヶ丘　　　2025年8月2日

　NPO法人子育て支援グループamigoさんが運営するPUBLICO梅ヶ丘と、私達と提携関係にあるホットケーキパーラーFru-Full（フルフル）さんとのコラボによるホットケーキ・プロジェクトがスタートしました。
　PUBLICOさんにおいても、老舗のレシピによる伝統的なホットケーキを切り口とした活性化を図ろうと、６月後半から、スタッフの皆様が、銅板でホットケーキを焼く実習を続けて来ました。フルフルの其田秀一シェフが懇切丁寧に指導に当たり、皆様のチャレンジ精神のお陰で、いよいよお客様に提供する運びとなりました。
　進和学園が運営するホットケーキパーラー「湘南リトルツリー」も、フルフルさんの指導により、ホットケーキを活かした障害者就労支援のためのカフェとして誕生しました。「子育て支援」も「障害者福祉」も、社会的な課題といえます。丸くて温かい昔ながらのホットケーキが取り持つ人々の交流から、ささやかな希望と幸せが芽生えることを願っています。

ホットケーキ＆フルーツ・サラダ

　２０２５年８月２日（土）、PUBLICOは、京都大学ソーシャル・コミュニケーション・デザイナー養成講座の会場となり、約２０名の皆様が集いました。ランチとして、ホットケーキにフルーツサラダ＆ドリンクのセットメニューを用意！皆様にご賞味頂きました。
　今後、PUBLICOさんの既存事業とホットケーキ・プロジェクトが相乗効果をもたらし、「老若男女が集う小さなカルチャーセンター」として真価を発揮されることが期待されます。